Beets za kupunguza uzito: menyu, mapishi matamu, jinsi ya kutengeneza juisi au kvass?

Orodha ya maudhui:

Beets za kupunguza uzito: menyu, mapishi matamu, jinsi ya kutengeneza juisi au kvass?
Beets za kupunguza uzito: menyu, mapishi matamu, jinsi ya kutengeneza juisi au kvass?
Anonim

Beets kwa kupoteza uzito

Beets kwa kupoteza uzito
Beets kwa kupoteza uzito

Beets zinaweza kukusaidia sana kupunguza uzito. Kwanza, hebu tuangalie sifa muhimu za bidhaa hii.

Kwa kweli, kama mboga nyingine yoyote, beets zina kiasi kikubwa cha nyuzinyuzi. Inajulikana kuwa fiber ina jukumu muhimu katika kupoteza uzito. Inasafisha matumbo kikamilifu, huondoa vitu vyenye madhara vilivyokusanywa kutoka kwa mwili. Kwa kuongezea, nyuzinyuzi huharakisha sana michakato ya kimetaboliki, ambayo, bila shaka, ni muhimu kwa lishe yoyote.

Beetroot imethibitishwa kuwa chakula bora cha kinga ili kukabiliana na unene. Nutritionists wanapendekeza kuingiza mboga hii katika mlo wako si tu wakati unapoamua kupoteza uzito, lakini pia kwa physique ya kawaida ili usipoteze sura. Hii inawezeshwa na vitu maalum katika beets ambavyo huzuia ubadilishaji wa wanga kuwa mafuta.

Kipengele kingine chanya kinachoshuhudia manufaa ya beets ni maudhui ya kalori ya chini ya mboga. Wakati huo huo, beetroot inakidhi kikamilifu hamu ya kula, inalisha mwili na madini muhimu na vitamini vingi. Kwa hivyo, mtu hajisikii njaa, na athari ya manufaa ya beets juu ya afya na takwimu imedhamiriwa sio tu na maudhui yake ya chini ya kalori.

Sifa muhimu za beets ni pamoja na athari yake ya laxative kidogo. Hata hivyo, ni lazima tukumbuke kwamba unyanyasaji mwingi wa mali hii ya mboga pia ni mbaya. Bila shaka, hii ina athari nzuri juu ya mchakato wa kupoteza uzito, lakini kutokana na athari ya laxative, vitu vyenye manufaa pia huondolewa kutoka kwa mwili. Ipasavyo, matumizi ya beets lazima kudhibitiwa madhubuti, kuzuia athari yake nyingi juu ya digestion.

Je, kuna faida nyingine zozote za kiafya za beets? Je, ina polyphenols? Oh hakika! Polyphenols ni misombo ya asili ya asili ambayo huchangia sio tu kuondoa uzito kupita kiasi, lakini pia kuzuia mkusanyiko wake. Mali yao kuu ni kuzuia mtu kupata paundi za ziada. Beets zina vitu vingi vya kushangaza.

Kuwepo kwa vioksidishaji ni faida nyingine isiyo na shaka inayopatikana katika beets. Mboga hii ya kushangaza ina misombo maalum ambayo hupunguza mchakato wa oxidation na, ipasavyo, huzuia mtu kuzeeka haraka. Dutu hizi huzuia magonjwa mengi hatari kwa kusaidia kinga ya asili ya mwili kujikinga na magonjwa ya kuambukiza.

Kwa hivyo, tumegundua sababu kuu zinazofanya beets kuwa muhimu sana na, mtu anaweza hata kusema, mboga ya kipekee. Watu wengi hawajui hili na hupunguza jukumu la beets katika chakula. Lakini inafaa kutambua ukweli usiopingika kuwa ni wa bei nafuu sana na wakati huo huo mshirika mzuri sana kwa mtu anayeamua kupunguza uzito. Hata hivyo, kwa vyovyote vile, usisahau - ni muhimu kwamba menyu yako iwe tajiri iwezekanavyo na aina mbalimbali za bidhaa, huku ikisalia kusawazisha.

Kalori iliyochemshwa (imechemshwa) na beets mbichi

Ifuatayo, unahitaji kuzingatia kando thamani ya lishe ya beets. Kuna mambo kadhaa muhimu ambayo watu wanaofuatilia uzito wao wenyewe na viwango vya sukari kwenye damu wanahitaji kujua.

Hebu tukumbuke ukweli huu mara moja: beets za mezani katika fomu ya kuchemsha husisimua hamu ya kula, lakini sio mbichi. Je, inaunganishwa na nini? Ukweli ni kwamba uwezo wa beets kuongeza sukari ya damu, au kinachojulikana index ya glycemic, huongezeka kwa kiasi kikubwa baada ya matibabu ya joto. Kwa maneno ya nambari, inaonekana kama hii:

  • Kielezo cha glycemic ya beets mbichi ni 30;
  • Faharisi ya glycemic ya beets zilizochemshwa ni takriban 65;
  • aina ya beet ya jani ya Kijapani, inayoitwa Swiss chard, kwa ujumla haina madhara katika suala hili - index yake ya glycemic ni 15 tu.

Katika duru fulani za wataalam wanaohusika na lishe, kuna maoni kwamba beets za kuchemsha huongeza viwango vya sukari ya damu kwa kiasi kikubwa na kwa hivyo ni marufuku kwa wagonjwa wa kisukari. Lakini hii si kweli. Maudhui ya kalori ya beets ya kuchemsha ni 49 Kcal kwa 100 g ya molekuli ya bidhaa (mbichi - kidogo chini ya 43 Kcal). Kwa kuongeza, watu wachache wataweza kula zaidi ya 150-200 g ya beets zilizochemshwa kwa wakati mmoja.

Inapaswa pia kuzingatiwa kuwa katika mapishi ya gastronomia, beets za kuchemsha kawaida huchanganywa na viungo vya juu vya protini, mboga zisizo na sukari na mafuta ya mboga. Katika suala hili, karibu sahani yoyote iliyopangwa tayari, ambayo ni pamoja na beets nyekundu, ina index ya chini ya glycemic, ambayo hatimaye haiathiri viwango vya sukari ya damu.

Diet ya Beetroot kwa kupunguza uzito

Lishe ya beet kwa kupoteza uzito
Lishe ya beet kwa kupoteza uzito

Wataalamu wa lishe wameunda programu kadhaa zinazokuwezesha kupunguza uzito kupitia matumizi ya mara kwa mara ya vyakula vinavyotokana na nyanya. Toleo la kawaida la chakula cha beet ni kuchukua nafasi ya chakula cha jioni cha kawaida na saladi ya chini ya kalori: beets ya kuchemsha na apples. Toleo kama hilo la lishe ya kila siku linatangazwa sana kwenye tovuti nyingi zinazotolewa kwa mapambano dhidi ya uzito kupita kiasi. Waandishi mara nyingi hutoa mapendekezo ya jumla tu - kuwatenga vyakula vya mafuta na wanga na kula pipi kidogo. Mara nyingi, hakuna chaguo mahususi za menyu zinazotolewa.

Mapendekezo kama haya yanaweza tu kutumiwa na watu ambao, kimsingi, wanafuata lishe bora. Kwa kiamsha kinywa, wanakula sahani zenye afya, kama vile jibini la Cottage, uji, mayai. Hawana kamwe kuruka chakula cha mchana, kula nyama ya moyo au sahani za samaki na sahani za mboga za mboga. Wakati wa vitafunio, hula matunda. Wakati huo huo, hawajiruhusu kuchukua nafasi ya kifungua kinywa kamili na kikombe cha kahawa kwa haraka, na chakula cha mchana na sehemu ya supu ya papo hapo na sandwich, lakini wanaporudi nyumbani, kula posho nzima ya kila siku kwa chakula cha jioni.

Wale ambao chakula cha jioni ni kivutio kikuu cha chakula, lishe ya beetroot kwa kupoteza uzito haiwezekani kufanya kazi. Hapa sio lazima sana kuwatenga kula chakula cha jioni, lakini, kwa kanuni, kubadilisha lishe yenyewe. Watu kama hao wanahitaji kujifunza jinsi ya kupika kiamsha kinywa kamili, na sio kuridhika na vitafunio nyepesi, kuleta chakula cha jioni cha nyumbani kufanya kazi au kwenda kwenye cafe nzuri wakati wa mapumziko, na kisha, wakiwa tayari wamezoea regimen hii, badilisha chakula cha jioni cha moyo na. saladi ya mboga nyepesi. La sivyo, utalegea na kurudi kwenye ulaji kupita kiasi wa jioni.

Chaguo la pili la lishe ya beetroot ni menyu iliyofikiriwa vyema kwa wiki nzima. Kanuni kuu ya mfumo huo ni kupunguza jumla ya maudhui ya kalori ya chakula wakati wa kuongeza kasi ya kimetaboliki. Mlo wa aina hii kwa hakika ni mzuri sana katika kupoteza uzito, lakini mtu asipaswi kusahau kuhusu uwezekano wa upungufu wa maji mwilini wa mwili kutokana na kuhara, pamoja na hatari ya indigestion kwa ujumla.

Faida za Diet ya Beetroot:

  • uboreshaji wa afya kwa ujumla;
  • urekebishaji wa kimetaboliki ya mafuta na uboreshaji wa utendaji kazi wa ini kutokana na betaine asili iliyomo kwenye beets;
  • kusafisha matumbo na kuzuia kuvimbiwa kwa watu wanaokabiliwa na tatizo hili;
  • kupunguza uzito haraka;
  • kuupa mwili vitamini na madini muhimu.

Hasara za mlo wa beetroot:

  • haifai kwa watu wote;
  • inaweza kusababisha kuhara;
  • inahitaji mashauriano ya lazima ya awali na daktari.

Menyu ya lishe ya Beetroot kwa kila siku

Kiamsha kinywa: beets mbili ndogo za kuchemsha au saladi yake nyepesi, lakini bila mafuta. Ongeza kwa hiyo uji kutoka kwa gramu 100 za oatmeal juu ya maji. Unaweza kubadilisha oatmeal na uji mwingine juu ya maji, lakini si ngano au semolina.

Vitafunwa: mtindi.

Chakula cha mchana: sahani iliyo na mboga zilizokaushwa na gramu 100-200 za samaki au nyama konda.

Snack: 6-8 prunes na glasi ya mtindi.

Chakula cha jioni: kitoweo cha beetroot kilichokatwa vipande vipande au saladi yoyote ya beetroot iliyopakwa mafuta ya mboga.

Muda mfupi kabla ya kulala: glasi ya mtindi.

Mbali na sahani zilizoorodheshwa, inaruhusiwa kunywa chai au kahawa, lakini kila wakati bila sukari. Hata hivyo, baadhi ya vyanzo hurejelea hili kama mlo wa kusafisha, kupiga marufuku vimiminika vyote isipokuwa maji ya kawaida.

Mlo unaojulikana sana wa beetroot ni matumizi ya beets mbichi siku za kufunga.

Chaguo la Mlo Mbichi 1:

Kiamsha kinywa: saladi nyepesi kulingana na beets mbichi iliyochanganywa na mboga nyingine bila mafuta.

Chakula cha mchana: sehemu ya wastani ya Buckwheat au oatmeal, saladi ya mboga nyepesi.

Chakula cha jioni: mboga yoyote iliyokatwa kwa mvuke, sehemu ndogo ya saladi mbichi ya beetroot.

Muda mfupi kabla ya kulala:kefir.

Chaguo 2 la Mlo Mbichi wa Beetroot:

Kiamsha kinywa: cocktail carrot-beetroot-orange.

Chakula cha mchana: supu ya mboga, saladi mbichi ya mboga.

Chakula cha jioni: Choma mboga kama vile cauliflower kwa glasi ya juisi ya beet-karoti.

Muda mfupi kabla ya kulala:kefir.

Wakati wa lishe kama hiyo, vitafunio vyepesi vinaruhusiwa - juisi, laini, lakini lazima ziwe na beets.

Juisi ya beet kwa kupunguza uzito

Juisi ya beet kwa kupoteza uzito
Juisi ya beet kwa kupoteza uzito

Kuna vyakula vingi ambavyo havijumuishi beets sawa au karoti, pamoja na juisi kutoka kwao kwa sababu ya utamu wao mwingi na kuongeza hamu ya kula. Kwa kweli, inafaa kunywa juisi kama hiyo ya mboga kwenye tumbo tupu, bila kula chochote, kwani baada ya dakika 40 utasikia njaa sana. Juisi ya beetroot itaongeza viwango vya sukari ya damu, mwili utatoa insulini ili kugeuza, na kwa sababu hiyo, hamu ya kikatili itacheza. Hata hivyo, ndani ya nusu saa baada ya glasi ya juisi tamu, njaa haijisiki. Kwa kupanga chakula wakati huo huo, utakula kidogo kuliko kawaida. Hila hii ni msingi wa lishe ya juisi ya beetroot. Bila shaka, unahitaji kula vizuri, kwa kutumia kanuni hii.

Haya hapa mapishi:

  • Tumia kikamuaji kutengeneza juisi. Glasi ya juisi inapaswa kuchukuliwa ndani ya siku moja, kisha inachukuliwa kuwa ya zamani.
  • Juisi iliyotayarishwa lazima iwekwe kwa saa tatu mahali penye giza hadi mafuta muhimu yawe ya kuyeyuka na maji yawe yametulia.
  • Wakati wa mchana, unapaswa kuchukua tbsp moja na nusu. vijiko vya juisi ya beetroot na mapumziko ya masaa mawili. Ikiwa juisi inaonekana kuwa mbaya kwako, basi unaweza kuinywa kwa kiasi kidogo cha maji safi ya kawaida.

Utaratibu huu unapaswa kufanywa kila siku kwa wiki 2. Una uhakika wa kupoteza uzito. Mtu katika kipindi hiki hupoteza 5, na mtu - hadi kilo 8 za uzito kupita kiasi.

Kimsingi, unaweza kula kila kitu, lakini huwezi kula sana kabla ya kwenda kulala, na jumla ya maudhui ya kalori ya chakula inapaswa kupunguzwa kwa 200-400 kcal kwa siku kulingana na umri na kawaida ya ngono. Jioni, kunywa juisi ya beet kwa mara ya mwisho kabla ya saa 20.

Kutokana na mlo huo, kinyesi hurudi katika hali ya kawaida, rangi na utendaji wa tezi dume huboresha. Ni uchovu wa "tezi ya tezi" ambayo mara nyingi ndiyo sababu kuu ya kuwa na uzito kupita kiasi.

Jua zaidi: faida na madhara ya beets na juisi ya beetroot

Beet kvass ya kupunguza uzito

Kinywaji hiki cha uponyaji huondoa pauni za ziada kikamilifu, huamsha michakato ya kimetaboliki, huondoa sumu, vipengele hatari na hata radionuclides. Zaidi ya hayo, kvass huosha bandia kutoka kwa kuta za mishipa ya damu, hupunguza kiwango cha cholesterol "mbaya" katika damu.

Sifa za kipekee za kinywaji hiki cha uponyaji hukuruhusu kushinda:

  • matatizo makubwa ya ini;
  • patholojia ya mfumo wa moyo na mishipa;
  • aina tata za shinikizo la damu;
  • magonjwa mengi ya figo;
  • matatizo ya usagaji chakula;
  • anemia;
  • mfumo wa kinga ya mwili kudhoofika kupita kiasi, kusaidia mwili kustahimili maambukizo;
  • unene kupita kiasi.

Ifuatayo, zingatia mapishi kadhaa ya kupata kvass kutoka kwa bidhaa asilia. Vinywaji hivi husafisha mwili kikamilifu na kusaidia kuondoa uzito kupita kiasi.

Kichocheo cha kutengeneza oat kvass: Kilo 0.5 za oatmeal kubwa hutiwa kwenye jarida la lita 3. Jaza jar nzima na maji ya joto, ukiacha nafasi ya kipande cha mkate wa rye. Weka chachu mahali pa giza. Baada ya siku mbili au tatu, chuja mchanganyiko huo, ongeza maji safi na uweke kwenye jokofu.

Kvass kulingana na Bolotov kutoka kwa beets

Labda hiki ndicho kichocheo rahisi zaidi cha beet kvass, ambayo ni nzuri kwa kupoteza uzito. Kwa kuchanganya na lishe bora, kichocheo hiki husaidia kuondoa uzito kupita kiasi kwa muda mfupi iwezekanavyo.

Kichocheo cha Kvass kulingana na Bolotov. Hadi vipande 5 vya beets za ukubwa wa kati huwekwa kwenye jarida la lita 3, lililosafishwa hapo awali na kukatwa kwenye vipande vikubwa. Mboga hutiwa juu sana na maji safi ya joto, na katika fomu hii kinywaji huingizwa kwa siku, kisha vijiko 3 vya asali huongezwa ndani yake. Mchanganyiko unaosababishwa umechanganywa kabisa na kuchujwa. Kvass hii yenye vitamini inaweza kuliwa siku nzima bila vikwazo.

Kinywaji huharakisha kimetaboliki kwa dhahiri, na kuwa na athari ya manufaa kwenye michakato ya kuvunjika kwa mafuta mwilini. Beet kvass pia itasaidia katika vita dhidi ya uraibu wa chakula na hamu ya kupita kiasi, haswa kabla ya kulala.

Mara nyingi kupungua uzito unaotaka kunaweza kusitokee kwa muda mrefu. Hii hutokea wakati mwili umejaa sana na sumu, mfumo wa utumbo haufanyi kazi kwa kuridhisha. Kama sheria, kinyesi cha kawaida cha kila siku kinasumbuliwa. Ikiwa una tatizo kama hilo, hakikisha umejaribu beetroot kvass.

Mapishi ya saladi ya beet na siagi

saladi ya beet na siagi
saladi ya beet na siagi

Pamoja na walnuts. Viungo: chukua beets 0.3 kg, 0.1 kg walnuts kupondwa, 0.05 l mafuta ya asili, chumvi.

Jinsi ya kupika: beets huokwa au kuchemshwa, kusuguliwa kwenye grater kubwa, ikiwezekana ya plastiki, iliyochanganywa na wingi wa karanga, na kuacha kidogo tu kwa mapambo ya baadaye ya sahani. Wacha saladi isimame, msimu na mafuta na chumvi, nyunyiza karanga juu.

Pamoja na vitunguu saumu na karanga. Viungo: chukua beets kilo 0.3, takriban 1 tbsp. kijiko cha karanga, karafuu kadhaa za kitunguu saumu, chumvi na pilipili.

Jinsi ya kupika: chaga beets zilizochemshwa au kuokwa kwenye grater ya plastiki, kata karanga chache kwenye chokaa, saga karafuu za vitunguu, nyunyiza pilipili moto na chumvi kidogo, changanya viungo hivi, msimu na mafuta ya mboga na kupamba na mimea. kama unavyotaka.

Na viazi vipya. Viungo: chukua kilo 0.3 za beets, kilo 0.2 za viazi vidogo, vitunguu kijani, mafuta ya mboga, chumvi, pilipili.

Jinsi ya kupika: menya nyanya zilizochemshwa au kuokwa, kata vipande vipande, changanya viazi vichanga vilivyochemshwa na vitunguu vilivyokatwa vizuri, kisha kusanya saladi. Mwishoni kabisa, nyunyiza na mafuta ya mboga, nyunyiza na chumvi na pilipili.

Pamoja na mbaazi za kijani. Viungo: chukua kilo 0.3 za beets, kilo 0.1 ya vitunguu, kilo 0.1 ya mbaazi za kijani, chumvi au mchuzi wa soya, mafuta ya mboga, mizizi ya horseradish.

Jinsi ya kupika: Chambua beets zilizochemshwa au kuokwa, kata, pamba kwa vipande vya vitunguu, ongeza mbaazi za kijani, mimina juu ya mchuzi wa soya na nyunyiza na mizizi ya horseradish iliyokunwa. Msimu saladi iliyokamilishwa kwa mafuta ya mboga.

Pamoja na prunes na karanga. Viungo: chukua kilo 0.3 za beets, kilo 0.2 za prunes, 0.1 kg ya karanga, ndimu, mafuta ya mizeituni, sukari ya unga.

Jinsi ya kupika: Chambua beets zilizochemshwa au kuokwa, kata vipande vipande. Prunes kabla ya kujazwa na maji ya moto, baada ya kulainisha, kata vipande vidogo. Kusaga kokwa za walnut kwenye chokaa. Changanya kila kitu na kuongeza poda ya sukari (si zaidi ya vijiko kadhaa), nyunyiza saladi na maji ya limao. Inapendekezwa kujaza mafuta mazuri ya zeituni (karibu 40 ml).

vitunguu saumu vya Kichina. Viungo: chukua kilo 0.3 za beets, karafuu chache za kitunguu saumu safi, 25 ml ya mafuta ya ufuta, mchuzi wa soya na mchele au siki ya tufaa - 1 kila moja. kijiko.

Jinsi ya kupika: chemsha beetroot nzima au ioke, kisha uikate vipande nyembamba au vipande, ongeza kitunguu saumu kilichosagwa, mchuzi wa soya, siki na mafuta ya ufuta, changanya, simama kwa nusu saa na ukipenda, pamba kwa ufuta uliochomwa.

Pamoja na jira na maji ya matunda. Viungo: chukua beets kilo 0.3, vitunguu 50 g, nusu kijiko cha chai cha cumin, kijiko kidogo cha mizizi ya horseradish iliyokunwa, chungwa iliyokamuliwa au nyinginezo. juisi ya machungwa, mafuta ya zeituni, bizari changa, chumvi.

Jinsi ya kupika: kata beets zilizochemshwa au kuokwa kiholela, ongeza bizari, kitunguu kilichokatwa vizuri na mzizi wa horseradish, ukikandamizwa kwenye chokaa. Mimina haya yote na mafuta na juisi, nyunyiza na bizari iliyokatwa juu. Chumvi na changanya saladi vizuri, weka kwenye sahani ya kina yenye slaidi na upambe na pete za vitunguu juu.

Pamoja na viazi, maharagwe na pilipili tamu. Viungo: chukua kilo 0.3 za beets, kilo 0.1 ya viazi, maharagwe meupe, pilipili hoho, mafuta ya mboga, chumvi, pilipili hoho.

Jinsi ya kupika: oka beets, kisha zimenya. Chemsha viazi kwenye moto mdogo kwenye ngozi zao, vipoe na kisha peel. Chemsha maharagwe nyeupe. Changanya beets zilizokatwa, viazi na paprika na maharagwe ya kuchemsha. Nyunyiza na pilipili na chumvi, hebu tusimame kidogo, kisha msimu na mafuta ya mboga. Weka wingi unaopatikana kwenye bakuli la saladi, pamba na pete za pilipili na iliki au machipukizi changa ya bizari juu.

Pamoja na kachumbari. Viungo: chukua kilo 0.3 za beets ndogo, 0.1 kg ya kachumbari, kilo 0.1 ya vitunguu nyekundu, mafuta ya mboga, mbaazi za kijani kwa mapambo.

Jinsi ya kupika: kata kwa upole beets zilizochemshwa au kuokwa, pamoja na kachumbari katika vipande visivyozidi sm 0.2, kata vitunguu nyekundu kwenye pete nyembamba. Weka miduara ya beet kwa uzuri kwenye sahani, juu yao - pete ndogo za vitunguu nyekundu, na juu ya yote haya - miduara ya kachumbari. Chumvi saladi na msimu na mafuta ya mboga, kupamba na kueneza kwa mbaazi za kijani.

Karoti na beets kwa kupoteza uzito

Karoti na beets kwa kupoteza uzito
Karoti na beets kwa kupoteza uzito

Mapishi na kitunguu saumu. Viungo: chukua kilo 0.2 ya beets, kilo 0.1 ya karoti, karafuu kadhaa za vitunguu, walnuts, 50 ml ya mafuta ya mboga, chumvi kidogo. kuonja.

Jinsi ya kupika: paka karoti mbichi na beets kwenye grater ya plastiki, kisha mimina kwenye kiongeza cha vitunguu saumu, changanya kidogo, msimu na mafuta na utumie.

Mapishi yenye tufaha. Viungo: chukua beet 1 mbichi na karoti, kilo 0.2 za tufaha zisizotiwa sukari, mzizi mpya wa celery, juisi ya nusu ya limau, mafuta ya mboga, chumvi na viungo. kuonja.

Jinsi ya kupika: kata beets mbichi nyekundu kwenye grater kubwa, mimina mafuta ya mizeituni na maji ya limao juu ili isipoteze rangi. Karoti mbichi, maapulo na mizizi ya celery pia kusugua kwenye grater coarse na kuchanganya na beets. Chumvi na pilipili saladi iliyokamilishwa, iache isimame kwa muda, na unaweza kuitumikia.

Ilipendekeza: